Tout sur le sel ...


L’institut national de recherches archéologiques préventives, INRAP, propose un dossier sur le sel.

- Quand ? Du paléolitique à nos jours
- Où ? Avec une carte interactive
- Quoi ? Le chlorure de sodium, ses usages, sa production. Les aspects sociaux, économiques, médicaux, alimentaires, symboliques et traditionnels du sel et de ses usages, ici et dans le monde.
- Comment ? Expérimentation d’un four à sel gaulois. Deux émissions de radio, le salon noir, sur France Culture. Un quiz pour tester ses connaissances.


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